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俄罗斯美食知多少

2019-04-02 来源:俄罗斯卫星网
    

  俄罗斯地大物博,资源丰富,然而,由于天气原因,农作物较少。常见的蔬菜有土豆、圆白菜、胡萝卜等,肉类和奶类则丰富很多。

  俄罗斯人在饮食方面也是很讲究的,即便原料不多,俄罗斯人也一样可以做出具有本国特色的美食。

  一提到俄罗斯饮食,自然会想到酸酸的俄式黑面包、鲜美至极的鱼子酱、美味的红菜汤、香嫩多汁的炭火烤肉、各种口味的俄式饺子等等。在俄罗斯想要融入当地人的生活,首先就要学习了解俄罗斯饮食文化。来俄罗斯游玩,品尝“俄式大餐”也是必不可少的,俄餐一般分为四道菜,按顺序依次为小菜、汤品、主菜和甜点。每道菜都各具特色,小菜有鲱鱼沙拉、传统什锦甜菜沙拉、奥利维亚沙拉、肉冻等,汤品则有蔬菜汤、阿克洛施卡冷汤和红菜汤,俄罗斯人在喝红菜汤时会加入酸奶油作为配料。俄罗斯的主菜多以烤、煎、炖为主,像中国式炒菜则是少之又少。土豆烧牛肉、基辅煎鸡肉饼、烤肉串,配上土豆泥或面包,这些都是传统的主菜搭配。在主食中,除了面包,还有荞麦饭最为常见。甜点有蜂蜜奶油蛋糕、提拉米苏蛋糕、巧克力凉糕等等。俄罗斯的甜品种类繁多,各式各样,你一定可以找到自己喜欢的口味。在俄餐中,传统饮品也有着自己的一席之地,有酸甜可口的浆果汁、黑面包发酵的格瓦斯,此外,以水果干、浆果加糖熬制的康波特甜果汁也是俄罗斯的传统饮料之一。酒类饮品则以伏特加为主,配上酸黄瓜,可谓是俄罗斯男人的天堂。


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